Ledvärk? Magproblem? Illamående? Förkylning? – Boosta dig själv med ingefära

ginger1I Asien och Afrika har ingefära använts som medicinalväxt sedan lång tid tillbaka. Det är de två ämnena gingerol och shogaol som står för den botande effekten och som ger ingefära dess speciella smak. Så vilka positiva hälsoeffekter kan ingefära ge?

Har du magproblem?
Då kan ingefära hjälpa dig genom att den fungerar lugnande för magen och minska på problem med gaser.  Ingefära kan även stimulera matsmältning och ämnesomsättning.

Blir du lätt åksjuk eller illamående?
Tugga på en bit ingefära det kan lindra illamåendet särskilt om du är åksjuk eller har problem i samband med graviditet.

Har du ledvärk?
Ingefära har antiinflammatoriska egenskaper och kan ge god hjälp med att minska smärta och svullnad i lederna.

Vad gör du när du blir förkyld?
Ingefära anses också stärka immunförsvaret och vara antibaktirell eftersom den innehåller mycket antioxidanter.

Dessutom anses ingefära öka blodcirkulationen och ha en avgiftande effekt.

Tips på hur du kan använda ingefära (gärna färsk):

  • Gör ditt eget tea genom att riva färsk ingefära och häll på kokande vatten
  • Använd som krydda i matlagningen
  • Baka pepparkakor med ingefära
  • Det finns också örtte med ingefära att köpa i hälsokosten
  • Kosttillskott med ingefära
  • Gör din egen energidrink (recept nedan)

Snabbt och enkelt recept på Energidrink med Ingefära
1 äpple, pressa i en juicepress

1 tsk riven färsk ingefära
1 tsk vetegräs alternativt korngräs (finns i hälsokosten i pulverform)

Blanda alla ingredienser och drick på en gång.

Ny forskning visar att B-vitamin kan bromsa demens och sjukdomar som Alzheimers

Demens är ett accelererande folkhälsoproblem och om 50 år beräknas antalet demenssjuka ha fyrdubblats. Tittar vi endast på Sverige så lider omkring 150 000 svenskar av demens och lika många  har minnesproblem.

En studie som ett forskarteam från The Oxford Project har genomfört med personer som lider av förstadier till demens har visat att B-vitamin bromsar utvecklingen av sjukdomen. I studien fick hälften av personerna vitamin tillskott B6 och B12 och den andra hälften fick sockerpiller.  ”Efter två år upptäckte forskarna att de som åt B-vitamin tillskott bromsade krympningen av hjärnan med 30 procent, i vissa fall upp till 50 procent”  (källa: Expressen 2011-04-06 )

Även en liknande studie som gjorts av forskare vid Karolinska institutet, University of Eastern Finland och finländska folkhälsoinstitutet visar på motsvarande resultat där ökade halter av vitamin B12 kraftigt reducerar risken för Alzheimers.

B-vitamin har visat sig viktigt för hjärnan och många äldre har brist på speciellt B12 men man bör också se upp om man äter för ensidigt och några riskgrupper är vegetarianer och gluten intoleranta personer.

B-vitamin finns naturligt i t ex:

  • potatis, broccoli, spenat, linser, böner, nötter och ärtor
  • salt fläsk, fisk och skaldjur
  • frön, squash och avocado

Det kan dock vara svårt att få i sig tillräckligt med B-vitamin genom kosten och vill du tillföra B-vitamin genom tillskott då är B-vitamin energidrycken en optimal produkt med alla B-vitamin som behövs för kroppen och är sammansatta på ett optimalt sätt med naturliga råvaror.

 

Äntligen förbjuds transfetter även i Sverige

Nu har riksdagen beslutat att förbjuda användandet av transfetter i vår mat och ett lagförslag ska tas fram av regeringen som förbjuder det cancerframkallande ämnet. I bästa fall kan ett lagförslag finnas framtaget om ett halvår och som då förbjuder de industriellt framställda transfetterna i våra livsmedel. Förbud finns redan i bl a Danmark, Schweiz och i några amerikanska delstater.

Användandet av transfetter har visserligen minskat sedan larmen började komma för ett par år sedan, men fortfarande så finns det i många produkter på butikshyllorna. Det är svårt att som konsument veta vilka varor vi ska undvika om vi vill slippa transfetter. Det är hittills frivilligt för tillverkare att redovisa på innehållsförteckningen om det finns transfetter i varan och rekommendationen från Livsmedelsverket är mer fokuserat på lågt fettintag än lågt intag av transfetter. http://sv.wikipedia.org/wiki/Transfett

Men vill du göra vad du kan för att undvika dessa så börja med att titta på innehållsförteckningen! Det står oftast inte ”transfetter” utan istället används ”härdat fett” som beteckning. Transfetter eller härdat fett är vegetabiliskt fett som framställts genom att härdas i tillverkningsprocessen. De finns oftast i halvfabrikat, pommes frites, pajer, bröd, kakor, glass, godis, chips, färdiga såser etc.

Halvfabrikat och bakverk som produceras industriellt tappar oftast både smak och näring och då väljer tillverkarna att istället tillsätta härdat fett, olika smakförstärkare och aromer av olika slag för att efterlikna den naturliga varan i smak och konsistens.

Men varför använder man inte naturligt fett som smör och kallpressade oljor kan man ju undra? Största orsaken är säkerligen kostnaden. Det är både billigare och hållbarheten blir betydligt längre med härdat industriellt producerat fett. Frågan är vem som betalar sluträkningen när det visat sig hur dessa fetter påverkar vår hälsa?

Transfetterna lagras i vår kropp och de försvinner inte utan lägger sig lager på lager i våra cellväggar. Följden blir ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar men studier visar också på ökad risk för olika typer av cancer. Dessutom gör de att vi åldras snabbare.

Det är därför efterlängtat att dessa transfetter eller härdade fetter tas bort från vår mat och att vi som konsumenter kanske kan känna oss lite tryggare med vad vi stoppar i oss. Tyvärr så finns det en hel del kvar att göra inom området. Men om du inte redan gör det så börja med att kolla innehållsförteckningen på det du stoppar i kundvagnen när du handlar! Står det ”delvis härdat fett” eller ”härdat vegetabiliskt fett” så bör du vara uppmärksam. Du kommer då med största sannolikhet späda på din lagring av transfetter i din kropp. Börja också att kritiskt granska färdigproducerade matvaror och fundera en extra gång om du verkligen vill ha dem?