Frossa i Jordgubbar och få i dig en massa vitaminer och antioxidanter

Passa på att frossa i jordgubbar nu i sommar. Säsongen för jordgubbar kan ju variera men i år så ser den ut att bli ganska lång så passa på och ät massor av dessa underbara bär och få i dig välbehövliga vitaminer och antioxidanter.

Våra svenska jordgubbar är oftast sötare än de importerade och det kan till viss del bero på vårt klimat med svalare nätter som innebär att mindre sockerarter förbränns i plantan. På många ställen kan vi få närodlade jordgubbar och vi kan plocka dem direkt från landet om vi väljer självplock som finns på en hel del ställen. Som med alla frukter och bär så kolla hur de har odlats för att undvika ohälsosamt besprutade bär.

Vet du att jordgubbar innehåller mer C-vitamin än apelsiner! C-vitamin vet vi behövs för att skydda kroppens celler mot skador och är en viktig byggsten för kollagen som håller samman kroppen. C-vitamin hjälper också till att ta upp andra näringsämnen som t.ex. järn, zink, kalcium, koppar och aminosyror. Det är också en viktig del för kroppens tillverkning av signalsubstanser som seretonin, dopamin och nor-adrenalin.

Kroppen klarar inte själv att tillverka C-vitamin utan vi behöver få i oss tillräckligt av detta vattenlösliga vitamin genom kosten. Vi kan inte heller lagra C-vitamin utan behöver få i oss det kontinuerligt, varje dag.  Det finns också flera studier som visar på hur viktigt C-vitaminet är för att förebygga sjukdomar.

Tecken på C-vitaminbrist kan visa sig genom att du blir trött, känner dig utmattad, får ångest och blir lätt irriterad. Om man har långvarig C-vitaminbrist så får man skörbjugg något som var vanligt bland sjömän förr i tiden eftersom de hade svårt att få i sig C-vitamin på långa resor.

Eftersom kroppen inte kan lagra C-vitamin så behöver vi få i oss det varje dag. Förutom jordgubbar så är nypon något som är många gånger rikare på C-vitamin och det som troligen är mest C-vitamin rikt på våra breddgrader, men innehåller också andra viktiga vitaminer som A, D och E-vitamin. Snart så är också säsongen för svarta vinbär också här och det är ett annat bär som är väldigt rikt på C-vitamin.

Om vi lämnar C-vitaminet så är jordgubbar också mycket rika på mangan, som är ett viktigt spårämne för vår vävnad och ben. Jordgubbar är fiberrika och fibrer hjälper som bekant till att hålla magen igång. Sedan får vi även i oss kalium, jod, folat, B2-vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, koppar och magnesium, som är andra ämnen som kroppen är i behov av.

Så se till att du får i dig mycket frukt och bär nu i sommar och njut av det säsongen erbjuder för det finns inget bättre än närodlad och solmogen frukt och bär både för smaken och framförallt för näringen.

Tyvärr så tar vår säsong för frukt och bär slut och för att vara säker på att få i dig tillräckligt med vitaminer och mineraler så behöver de flesta ta ett näringstillskott idag. När du väljer att ta ett näringstillskott så se till att välja ett som är effektivt och naturligt som Cellenergisetet för att få ett effektivt uppdag till dina celler.

Några enkla tips på hur du kan bli piggare och undvika risken för välfärdssjukdomar

Välfärdssjukdomar som övervikt, stroke och diabetes kryper allt längre ned i åldrarna och förekommer redan i 20 årsåldern. Men med bra kostvanor, motion och att man sover bra gör att man minskar risken att bli sjuk i förtid.

Även om du idag känner att du inte äter tillräckligt bra eller tränar regelbundet så är det aldrig försent att ändra på det. Vet du att de flesta av kroppens celler förnyas hela tiden och på tre år har många organ förnyats.

Ofta pratar man om ärftliga sjukdomar men egentligen ärver vi bara anlagen för en sjukdom och genom att påverka hur vi lever så kan vi aktivera dessa gener eller genom att leva lite sundare minimera risken för att de aktiveras. Så du kan ta tag i din situation även om du har sjukdom i släkten.

Studier har visat att antioxidanter lättare tas upp av grönsaker än av frukt. Det kan förklaras av att vi oftast äter annan mat tillsammans med grönsaker och att sammansättningen av olika näringsämnen skulle kunna göra att vi tar upp antioxidanterna bättre.

Antioxidanter är ämnen som skyddar cellerna i din kropp. Genom att äta mycket frukt och grönsaker (obesprutade), örter (torkade eller färska), nyttigare fett (som olivolja, rapsolja, avokado, linfrön och nötter) så kan man minska risken för cancer, hjärt- och kärlsjukdomar, demens och även rynkig hud. Så satsa på kvalitet och säsongens grönsaker!

Håll även blodsockernivån balanserad eftersom höga nivåer sliter på kroppens organ och vävnader. Vid höga blodsockernivåer ökar risken för åderförkalkning som kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar. Välj kolhydrater med lågt glykemiskt index (GI) för att undvika kraftiga upp och nedgångar av blodsockernivån. Undvik allt vitt, dvs vitt mjöl, vitt bröd, vanlig pasta, socker och välj istället fullkornsprodukter, baljväxter, grönsaker. Insulinpåslaget minskar också om man börjar måltiden med lite fett och proteiner.

Välj att fokusera på det som är bra och mer hälsosamt än att lägga energi på att tänka på vad du inte bör äta eller som är onyttigt. Fokuserar du på det som är bra så blir det automatiskt att onyttigheter väljs bort eftersom man inte orkar med det. Sedan om det någon gång slinker ner något onyttigt så ha inte ångest för det utan det är helheten som räknas. Äter man hälsosamt vanligtvis så har man utrymme för ett avsteg någon gång då och då.

Även om man försöker leva hälsosamt så räcker det inte alltid till i dagens läge, eftersom vår frukt och grönsaker inte har tillräcklig med näring och att nivåerna av viktiga vitaminer och mineraler har gått ned radikalt bara de senaste 15-20 åren.

Väljer du att lägga till något näringstillskott så ska du vara noga med att det är premium produkter som är noga kontrollerade och att de är naturliga.

 

Våren är här och så alla förkylningar – dax att skydda sig lite extra

I dag är den första vårdagen i alla fall om man ska gå efter almanackan. 🙂

Och det är ju inte utan att man blir glad när man kommer ut efter jobbet och det fortfarande är ljust ute!

Fast än så finns det hel hel del snö kvar och det är tjock is på sjön. Vilken fantastisk is föresten! Helt kristallklar och man kan se flera meter ned till stenarna på botten. Att då dra på sig långfärdsskridskorna måste vara alla åkares dröm. Att ta ett skär i taget så att det riktigt sjunger i isen och känna fartvinden samtidigt som solen värmer. Men glöm inte den viktiga utrustningen för säkerheten.

Runt omkring mig så snörvlas det och hostas så det är bara att förebygga med extra vitaminer för att skydda sig. Förutom cellenergidryckerna jag alltid tar morgon och kväll så tar jag lite extra Cellskydd med vitamin C och E kryddat med Echina (röd solhatt) droppar.

C-vitamin känner ju de flesta till att de kan lindra förkylning eller att den inte blir lika utdragen. C-vitamin hjälper också till så att vi tar upp järnet bättre och skyddar fettlösliga vitaminer från att oxidera så den är precis som E-vitamin en sk. antioxidant. En antioxidant hjälper cellerna att skyddas mot fria radikaler.

Vad gäller E-vitamin så har man egentligen inte kunnat påvisa att människor har brister av denna vitamin men den är en antioxidant som skyddar extra när man utsätts för skadliga ämnen i kroppen och extra påfrestning. Annars är den bra för huden och skyddar mot UV-strålar och förbygger rynkor (om man ska vara fåfäng).

Som med alla vitaminer och mineraler så ska man inte överdriva intaget utan det är viktigt att de är i balans annars kan man få brist av någon annan. Men i dessa tider så är det bra att ta lite extra av dessa antioxidanter för att klara sig mot alla förkylningar.