Kan tillsatserna i vår mat göra oss sjuka och feta?

mageForskning har visat på att en vanlig tillsats som emulgeringsmedel kan ge kroniska inflammationer i tarmen. Att tillsatsen kan förändra bakteriefloran i tarmen så att den lättare inflammeras vilket kan leda till att vi får problem och blir sjuka. Just emulgeringsmedel är en väldigt vanlig tillsats i vår processade mat.

För att undvika emulgeringsmedel och andra tillsatser så är det så klart bra att sträva efter att inte äta förädlade livsmedel utan att äta så naturliga produkter som möjligt. Ta gärna för vana att titta på innehållsförteckningen på dina matvaror. Man kan bli riktigt mörkrädd när man läser vad en del färdig produkter och halvfabrikat innehåller. Just emulgeringsmedel brukar börja på E-nummer 400 och finns ofta i bakverk, fruktyoghurt, glass, soppor, såser, fruktkräm, lätt/light produkter som t.ex. lätt creme fraich etc.

Speciellt lätt produkter är det vanligt med emulgeringsmedel eftersom man har svårt för att få produkten att hålla ihop när man tar bort både fett och socker.

I studien såg man också en kombination av tarminflammation och metabolt syndrom. Aptiten ökade, högre blodsocker nivå och mer fetma. Forskare vid ett universitet i USA tror nu att livsmedelstillsatser kan ha en stor påverkan på fetma epidemin.
(Källa: Expressen)

Oavsett vad man anser om denna undersökning så är ändå frågan om vi verkligen behöver dessa tillsatser i vår mat? Vad kostar det samhället på sikt i form av ohälsa? Hur påverkar det dig och dina barn?

Vi kan alla påverka genom att välja de matvaror som känns rätt för dig och din hälsa och ta för vana att läsa innehållsförteckningar och ta medvetna beslut kring vad du stoppar i dig. Var snäll emot din mage och kropp, du ska förhoppningsvis leva med den i många år till.

Är du ofta sugen på nått sött? Få bort sötsuget med rätt näring

Varför är det så många av oss som ofta är sugen på nått sött? Vill gärna ha en chokladbit på väg hem från jobbet eller godis framför TVn eller kanske det t.o.m har gått så långt att man bara måste ha sötsaker för att stilla begäret och man vräker i sig hela påsen utan knappt har hunnit känna efter vad det smakar egentligen. Kanske t o m skäms för sitt godisbegär och gömmer det och äter i smyg för att inte andra ska se.

Har du ofta problem med magen, huvudvärk och humörsvängningar? Så kan det bero på att du har ett sockerberoende och det fungerar ungefär som alla andra typer av beroenden genom en extra känslighet i hjärnans beroende centrum. Men det behöver inte vara så att du äter en massa godis för att vara sockerberoende eftersom det finns socker i olika former överallt i det vi äter. Pasta, ris, potatis, frukt, bröd etc innehåller socker och påverkar blodsockret som kan få det att åka upp och ned som en jojo. Lägg sedan till all förädlad mat vi äter som ofta innehåller en hel del socker.

Kolhydrater omvandlas ju som bekant till socker i kroppen och ju högre glykemiskt index en matvara innehåller desto mer ökar vårt blodsocker och sedan sjunker nästan lika snabbt. När blodsockret sjunker så blir vi sugna på nått sött igen och behöver stoppa i oss choklad, godis, kakor eller en frukt som naturligtvis är en bättre variant av socker. Men man ska vara medveten om att frukt innehåller en hel del socker.

Vi reagerar olika och tål olika mycket innan vi får biverkningar av vårt sockerberoende. Och det är svårt eftersom det finns så mycket dolt socker i vår mat. För att ”avgifta” dig måste du avstå från allt som triggar ditt sockerbehov och ta bort allt socker, sötningsmedel och raffinerade kolhydrater tills du kommit tillrätta och är i balans. Det är jobbigt och du kommer troligen må dåligt på olika sätt.

Känner du att du har problem med ditt sötsug så försök att lägg om kosten baserat på råvaror och som består av mer protein, fett och grönsaker (sk LCHF, Low Carb High Fat). Sötsug beror på en obalans i kroppen och det kan man komma tillrätta med genom att få i sig rätt näring med alla vitaminer och mineraler som man behöver under en dag. T ex så kan man ha brist på zink och då tänker man naturligt att jag behöver zink tillskott. Problemet är att få man i sig för mycket zink så kan det slå ut andra mineraler i kroppen och man får brist på dessa istället. Var därför noga med att du har ett komplett näringstillkott när du väljer att ta sådant. Det ska också vara vattenlösligt så att kroppen tar upp det den behöver och att den sedan gör sig av med eventuellt överskott naturligt.

Jag har själv kommit i balans med mitt socker behov och känner inget sötsug längre genom att använda näringstillskott som ger cellenergi. Det är ett komplett näringstillskott som är effektivt och där man får i sig allt man behöver vad gäller vitaminer, mineraler, antioxidanter etc. Förutom att sötsuget har försvunnit så har jag även fått många andra positiva effekter. Vill du veta mer så ta kontakt med oss så berättar vi mer.

Sötsugen? Tips på hur du blir av med ditt sötsug

Blir du ofta sugen på sött och suktar efter en chokladbit eller kanske en påse med godis? Sedan ett tag efter du fått det du varit så sugen på så blir du trött och saknar energi. Det är ditt blodsocker som åker jojo.

Blodsockret påverkas av vad vi stoppar i oss och det är särskilt mat med mycket stärkelse som pasta, ris, potatis, vitt bröd och sötsaker som godis och kakor s.k. snabba kolhydrater som gör att blodsockret rusar upp och sedan dyker ner igen och du känner dig trött. Kroppen försöker hela tiden reglera detta och blir stressad av denna berg och dalbana.

För att minska denna stress som i längden är skadlig så ska du minska på de snabba kolhydraterna och kombinera mer långsamma kolhydrater med fett och protein så att man får en lugnare och mer reglerad blodsockernivå.

Bäst är naturligtvis även att kombinera med träning eftersom det hjälper kroppen att hålla blodsockret på en jämn nivå. Musklerna blir känsligare mot insulin och när muskelmassan blir större så förbrukas mer socker.

För att hålla en reglerad blodsockernivå så är det också viktigt med en bra mineralbalans eftersom brist på vissa mineraler gör att vi känner sötsug. Men tar du tillskott på mineraler så är det viktigt att du inte överdoserar eftersom en mineral kan slå ut en annan och du får då brist av den istället. Se därför till att ta ett mineraltillskott som är balanserat mellan olika mineraler och att de är vattenlösliga så att du inte lagrar överskottet.