Frossa i Jordgubbar och få i dig en massa vitaminer och antioxidanter

Passa på att frossa i jordgubbar nu i sommar. Säsongen för jordgubbar kan ju variera men i år så ser den ut att bli ganska lång så passa på och ät massor av dessa underbara bär och få i dig välbehövliga vitaminer och antioxidanter.

Våra svenska jordgubbar är oftast sötare än de importerade och det kan till viss del bero på vårt klimat med svalare nätter som innebär att mindre sockerarter förbränns i plantan. På många ställen kan vi få närodlade jordgubbar och vi kan plocka dem direkt från landet om vi väljer självplock som finns på en hel del ställen. Som med alla frukter och bär så kolla hur de har odlats för att undvika ohälsosamt besprutade bär.

Vet du att jordgubbar innehåller mer C-vitamin än apelsiner! C-vitamin vet vi behövs för att skydda kroppens celler mot skador och är en viktig byggsten för kollagen som håller samman kroppen. C-vitamin hjälper också till att ta upp andra näringsämnen som t.ex. järn, zink, kalcium, koppar och aminosyror. Det är också en viktig del för kroppens tillverkning av signalsubstanser som seretonin, dopamin och nor-adrenalin.

Kroppen klarar inte själv att tillverka C-vitamin utan vi behöver få i oss tillräckligt av detta vattenlösliga vitamin genom kosten. Vi kan inte heller lagra C-vitamin utan behöver få i oss det kontinuerligt, varje dag.  Det finns också flera studier som visar på hur viktigt C-vitaminet är för att förebygga sjukdomar.

Tecken på C-vitaminbrist kan visa sig genom att du blir trött, känner dig utmattad, får ångest och blir lätt irriterad. Om man har långvarig C-vitaminbrist så får man skörbjugg något som var vanligt bland sjömän förr i tiden eftersom de hade svårt att få i sig C-vitamin på långa resor.

Eftersom kroppen inte kan lagra C-vitamin så behöver vi få i oss det varje dag. Förutom jordgubbar så är nypon något som är många gånger rikare på C-vitamin och det som troligen är mest C-vitamin rikt på våra breddgrader, men innehåller också andra viktiga vitaminer som A, D och E-vitamin. Snart så är också säsongen för svarta vinbär också här och det är ett annat bär som är väldigt rikt på C-vitamin.

Om vi lämnar C-vitaminet så är jordgubbar också mycket rika på mangan, som är ett viktigt spårämne för vår vävnad och ben. Jordgubbar är fiberrika och fibrer hjälper som bekant till att hålla magen igång. Sedan får vi även i oss kalium, jod, folat, B2-vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, koppar och magnesium, som är andra ämnen som kroppen är i behov av.

Så se till att du får i dig mycket frukt och bär nu i sommar och njut av det säsongen erbjuder för det finns inget bättre än närodlad och solmogen frukt och bär både för smaken och framförallt för näringen.

Tyvärr så tar vår säsong för frukt och bär slut och för att vara säker på att få i dig tillräckligt med vitaminer och mineraler så behöver de flesta ta ett näringstillskott idag. När du väljer att ta ett näringstillskott så se till att välja ett som är effektivt och naturligt som Cellenergisetet för att få ett effektivt uppdag till dina celler.

Våren är här och så alla förkylningar – dax att skydda sig lite extra

I dag är den första vårdagen i alla fall om man ska gå efter almanackan. 🙂

Och det är ju inte utan att man blir glad när man kommer ut efter jobbet och det fortfarande är ljust ute!

Fast än så finns det hel hel del snö kvar och det är tjock is på sjön. Vilken fantastisk is föresten! Helt kristallklar och man kan se flera meter ned till stenarna på botten. Att då dra på sig långfärdsskridskorna måste vara alla åkares dröm. Att ta ett skär i taget så att det riktigt sjunger i isen och känna fartvinden samtidigt som solen värmer. Men glöm inte den viktiga utrustningen för säkerheten.

Runt omkring mig så snörvlas det och hostas så det är bara att förebygga med extra vitaminer för att skydda sig. Förutom cellenergidryckerna jag alltid tar morgon och kväll så tar jag lite extra Cellskydd med vitamin C och E kryddat med Echina (röd solhatt) droppar.

C-vitamin känner ju de flesta till att de kan lindra förkylning eller att den inte blir lika utdragen. C-vitamin hjälper också till så att vi tar upp järnet bättre och skyddar fettlösliga vitaminer från att oxidera så den är precis som E-vitamin en sk. antioxidant. En antioxidant hjälper cellerna att skyddas mot fria radikaler.

Vad gäller E-vitamin så har man egentligen inte kunnat påvisa att människor har brister av denna vitamin men den är en antioxidant som skyddar extra när man utsätts för skadliga ämnen i kroppen och extra påfrestning. Annars är den bra för huden och skyddar mot UV-strålar och förbygger rynkor (om man ska vara fåfäng).

Som med alla vitaminer och mineraler så ska man inte överdriva intaget utan det är viktigt att de är i balans annars kan man få brist av någon annan. Men i dessa tider så är det bra att ta lite extra av dessa antioxidanter för att klara sig mot alla förkylningar.